Au milieu du 12e siècle, un certain Etienne fonde un monastère d’hommes et un monastère de femmes à Aubazine. Pour alimenter en eau le monastère masculin, les moines bâtirent un canal sur le flanc d’une vallée escarpée, un ouvrage d’art et de technique exceptionnel, unique en Europe dans sa conception et sa hardiesse. Épousant tous les contours du versant rocheux et escarpé de la vallée du Coiroux, ce canal, qui s’étend sur 1500m, constitue un vrai défi et témoigne de la grande audace des moines pour contourner les obstacles naturels et enjamber les précipices. Il fut construit pour alimenter le vivier du monastère, en irriguer les prairies et jardins et actionner trois moulins.
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